A sült zöldbab lencsével és szezámmaggal egyszerű, mégis izgalmas zöldségköret, amely a hüvelyeseknek köszönhetően rostban és növényi fehérjében is gazdag. A sütőben a zöldbab enyhén roppanósra pirul, a lencse és a kétféle szezámmag pedig tartalmasabbá és textúrában is érdekesebbé teszi a fogást. Könnyen elkészíthető, növényi alapú IR-barát recept, amely köretként és salátajellegű fogásként is jól működik.
Tápérték 1 adagban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 78 kcal |
| Szénhidrát | 5 g |
| Fehérje | 3 g |
| Zsír | 4 g – ebből telített: 1 g |
| Rost | 1 g |
| Só | 0,2 g |
Hozzávalók (8 adaghoz)
- 400 g zöldbab
- 1 konzerv lencse leszűrve
- 5 g fehér szezámmag
- 5 g fekete szezámmag
- olíva olaj spray
- metélőhagyma
- só, bors
Elkészítés
- A konzerv lencsét leöntjük, leszűrjük és átöblítjük.
- Egy tepsibe sütőpapírt helyezünk, és arra öntjük a lencsét és a zöldbabot is.
- Összekeverjük a metélőhagymával.
- Sózzuk, borsozzuk.
- Megszórjuk a szezámmagokkal.
- Befújjuk az olíva olaj spray-vel.
- 180 fokos sütőben kb fél óra alatt megsütjük, amíg a zöldbab kicsit ropogós és aranybarna lesz.
