A parmezános sült sárgarépa egyszerű, mégis ízletes zöldségköret, amely sütés közben kívül enyhén pirult, belül pedig kellemesen puha lesz. A sárgarépa rostot és karotinoidokat tartalmaz, a parmezán pedig karakteres, sós ízzel egészíti ki az édeskésre sült zöldséget. Néhány alapanyagból, minimális előkészítéssel készíthetünk így színes, IR-barát köretet.
Tápérték 1 adagban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 68 kcal |
| Szénhidrát | 8 g |
| Fehérje | 2 g |
| Zsír | 3 g – ebből telített: 1 g |
| Rost | 3 g |
| Só | 0,2 g |
Hozzávalók (4 adaghoz)
- 7 db sárgarépa (kb 450 g)
- olívaolaj spray
- 10 g parmezán sajt
- szárított bazsalikom
- só, bors
Elkészítés
- A répákat meghámozzuk, felvágjuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsire vagy egy sütőtálba tesszük, majd olívaolaj spray-vel egyenletesen lefújjuk.
- Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk szárított bazsalikommal. Alaposan átforgatjuk, hogy minden darab fűszeres legyen.
- Megszórjuk a parmezánnal.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb fél óra alatt addig sütjük, amíg aranybarna lesz.
- Azonnal tálaljuk, köretként vagy önálló könnyű fogásként.
