Ez a sütőben készült tépett tarja igazi komfortétel IR-barát szemlélettel: lassú sütéssel készül, így a hús fehérjetartalma jól hasznosul, a hozzáadott hagyma pedig természetes módon ad édességet és segíti az emésztést. A mértékkel használt szószok és fűszerek mellett nem terheli meg a vércukorszintet, mégis laktató és kielégítő főétel. Meal prephez is ideális, mert másnapra még szaftosabb lesz.
Tápérték 1 adagban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 260 kcal |
| Szénhidrát | 3 g |
| Fehérje | 21 g |
| Zsír | 18 g – ebből telített: 7 g |
| Rost | 1 g |
| Só | 1 g |
Hozzávalók (8 adaghoz)
- 1 kg sertéstarja egyben
- 2 fej vöröshagyma
- 3 evőkanál cukormentes ketchup
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál szárított majoranna
- 1 teáskanál fokhagymapor
- só ízlés szerint
- frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 150 °C-ra, légkeverés nélkül.
- A szószhoz összekeverjük a ketchupot, szójaszószt, majorannát, fokhagymát és piros paprikát
- A tarját körben besózzuk, megborsozzuk, majd bedörzsöljük alaposan ezzel a krémmel.
- A vöröshagymákat megtisztítjuk, negyedeljük, és a hús mellé tesszük a sütőtálba.
- A tálat lefedjük (fedővel vagy alufóliával), és a sütőbe tesszük.
- 3–3,5 órán keresztül sütjük, amíg a hús teljesen megpuhul és villával könnyen szálaira szedhető.
- Az utolsó 20–30 percben levesszük a fedést, hogy a teteje kissé piruljon.
- A kész húst villák segítségével tépjük szálaira, majd összeforgatjuk a szaftos, sült hagymás alappal.
