Ha gyorsan szeretnél valami friss, tápláló és mégis laktató ételt készíteni, ez a paradicsomos-avokádós csicseriborsó saláta tökéletes választás. A szaftos paradicsom, a krémes avokádó és a roppanós uborka tökéletes harmóniát alkot, a csicseriborsó pedig gondoskodik arról, hogy fehérjében gazdag és igazán kiadós legyen. Könnyű ebédnek, vacsorának vagy akár köretnek is ideális, és pár perc alatt elkészül.
Tápérték 1 adagban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 190 kcal |
| Szénhidrát | 22 g |
| Fehérje | 6 g |
| Zsír | 9 g – ebből telített: 1 g |
| Rost | 7 g |
| Só | 0,3 g |
Hozzávalók (6 adaghoz)
- 250 g paradicsom
- 1 db érett avokádó
- 1 konzerv csicseriborsó (kb. 300 g, leszűrve, átöblítve)
- ½ kígyóuborka
- 1 fej lilahagyma
- 1 ek olívaolaj
- 2 ek citromlé
- 1 tk aprított petrezselyem (friss vagy szárított)
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés
- A paradicsomot, uborkát és avokádót kockákra vágjuk.
- A lilahagymát vékony szeletekre vagy apró kockákra vágjuk.
- A leszűrt csicseriborsót egy nagy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket és a hagymát.
- Egy kis tálkában összekeverjük az olívaolajat, a citromlevet, a petrezselymet, sót és borsot.
- Az öntetet a salátára öntjük, majd óvatosan összeforgatjuk.
- Azonnal tálalhatjuk, de 15–20 perc pihentetés után az ízek még jobban összeérnek.
