A fahéjas-körtés bundás kenyér a klasszikus french toast őszi, hozzáadott cukor nélküli változata. A teljes kiőrlésű kovászos kenyér rostban gazdagabb alapot ad, a tojás fehérjével egészíti ki, a vajon pirított körte és a fahéj pedig természetes, karamellizált ízvilágot kölcsönöz neki. Ez az IR-barát édes bundás kenyér gyorsan elkészíthető, mégis különleges, amelyhez tökéletesen illenek az őszi körte szezon ízei.
Tápérték 1 adagban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 355 kcal |
| Szénhidrát | 36 g |
| Fehérje | 9 g |
| Zsír | 20 g – ebből telített: 11 g |
| Rost | 6 g |
| Só | 1 g |
Hozzávalók (2 adaghoz)
- 2 szelet teljes kiőrlésű kovászos kenyér
- 1 tojás
- 1 dl cukormentes mandula növényi ital (én Alprot használok)
- 1 tk fahéj
- 1 ek negyedannyi édesítő
- 50g vaj
- 1 körte
Elkészítés
- A tojást, a növényi italt, a fahéjat és a negyedannyit keverjük ki.
- A körtét kockázzuk fel.
- Vaját egy serpenyőben hevítsük fel.
- A tojásos bunda alapba forgassuk meg a kenyereket, majd tegyük a serpenyőbe.
- Pár percig süssük mindkét oldalukat, amíg aranybarna nem lesz. Vigyázzunk, hogy ne égessük oda!
- Amikor elkészült, vegyük ki, és a fahéjas vajba tegyük a körtét, majd pirítsuk meg.
