Ez a joghurtos-almás burgonyasaláta a klasszikus majonézes változat frissebb, könnyedebb alternatívája. A krémes görög joghurtos-mustáros öntet mellé ropogós szárzeller, lilahagyma és zöldalma kerül, az almaecet pedig kellemesen savanykás karaktert ad az egésznek. Egyszerű, húsmentes IR-barát burgonyasaláta, amely hidegen, jól összeérve a legfinomabb.
Tápérték 1 adagban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 190 kcal |
| Szénhidrát | 28 g |
| Fehérje | 7 g |
| Zsír | 6 g – ebből telített: 3 g |
| Rost | 4 g |
| Só | 1 g |
Hozzávalók (6 adaghoz)
- 600 g burgonya
- 160 g szárzeller
- 1 zöldalma
- 1 nagyobb fej lilahagyma
- 400 g görög joghurt
- 35 g cukormentes mustár
- 20 g almaecet
- só, bors
Elkészítés
- A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, megfőzzük, leszűrjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A legjobb, ha minimum pár órát vagy akár egy éjszakát pihentetjük a hűtőben.
- A szárzellert felkarikázzuk, a lilahagymát finomra aprítjuk, az almát felkockázzuk, és a krumplihoz keverjük.
- A görög joghurtot elkeverjük a mustárral és az almaecettel, sózzuk, borsozzuk, majd a salátára öntjük.
- Finoman átforgatjuk, és tálalás előtt ismét visszahűtjük, hogy összeérjenek az ízek.
