🎄✨ Ahogy közeledik a karácsony, a konyhában lassan minden a melegségről, a csillogásról és a nosztalgikus illatokról szól. Az amaretti apró, mandulás csodái pont azt a hangulatot hozzák el, amikor egy hideg estén a fényfüzérek alatt ülünk, és a teánk mellé valami egyszerű, mégis elegáns falatra vágyunk.
Ropog a teteje, belül pedig puha és mandulás — olyan, mintha egy pici olasz karácsony bújna el minden falatban.Ezek a kekszek tökéletesek ajándéknak, vendégvárónak, vagy csak egy csendes adventi pillanat mellé. És a legjobb: IR-barát módon is elkészíthetők, így bűntudat nélkül lehet őket majszolni az ünnepi időszakban is. 🎁✨
1 darabban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 42 kcal |
| Szénhidrát | 0,5 g |
| Fehérje | 5,5 g |
| Zsír | 1,4 g – ebből telített: 0,1 g |
| Rost | 2,5 g |
| Só | <0,1 g |
Hozzávalók (15 darabhoz)
- 190 g mandulaliszt
- 80 g eritrit (vagy 40 g eritrit-stevia keverék)
- 3 tojásfehérje
- pár csepp citromlé (opcionális)
- 1 csipet só
- 1–2 ek eritrit por a hempergetéshez
Elkészítés
- A tojásfehérjét a csipet sóval félkemény habbá verjük.
- Beleforgatjuk az eritritet, a citromlevet (ha használunk) és a mandulalisztet. Sűrű, gyúrható masszát kapunk.
- Diónyi golyókat formázunk, enyhén ellapítjuk.
- 170 °C-on 15–18 percig sütjük, amíg enyhén repedezni kezd a teteje.
- Meghempergetjük poreritritben.
