Az én gyrosom

Ha gyrosra vágysz, de inkább egy egészségesebb, otthoni változatot készítenél, ez a sütőben sült hamis gyros csirke tökéletes választás. Nincs szükség nyárra vagy grillezőre – elég egy tepsi, néhány egyszerű fűszer és egy selymes, mustáros-joghurtos szósz, ami tökéletesen passzol a fűszeres húshoz. Gyors, laktató és könnyen variálható salátával, pitával vagy akár bulgurral – ideális ebéd vagy vacsora rohanós napokon is.

1 adagban

Tápanyag	Mennyiség
Kalória	240 kcal
Szénhidrát	3 g
Fehérje	33 g
Zsír	10 g – ebből telített: 3 g
Rost	0,1 g
Só	1 g

Hozzávalók (8 adaghoz)

• 1 kg csirkemell
• Pirospaprika
• Majoranna
• Olíva olaj
• 330 g görög joghurt
• 2 evőkanál djoni mustár
• Majoranna
• Só, bors

Elkészítés

Hús elkészítése:

1. A csirkemellet vágjuk vékony, gyros-szerű csíkokra.
2. Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, a pirospaprikát, a majorannát, a sót és a borsot.
3. Forgassuk bele alaposan a húst, majd lefedve tegyük hűtőbe legalább 30 percre (de akár egy éjszakára is pihentethetjük).
4. Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (alsó-felső sütés).
5. Terítsük szét a húst egy sütőpapírral bélelt tepsin.
6. Süssük kb. 20–25 percig, amíg szépen megpirul, közben egyszer fordítsuk meg. Ha extra pirult ízt szeretnénk, az utolsó pár percre átkapcsolhatjuk grillfokozatra.

Joghurt szósz elkészítése:

1. gy kis tálban keverjük össze a joghurtot, a mustárt és a fűszereket.
2. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, igazítsunk az ízeken.
3. Tálalásig hűtőben tároljuk – az ízek még jobban összeérnek.