A lecsós csirkemell egyszerre fehérjedús és zöldségekben gazdag főétel, így jól beilleszthető az IR-barát étrendbe. A csirkemell sovány fehérjeforrás, míg a paprika, a paradicsom és a vöröshagyma rostokkal és mikrotápanyagokkal egészíti ki az ételt. Basmati rizzsel tálalva komplett, jól adagolható főételt készíthetünk belőle, amely meal prephez is praktikus választás.
Tápérték 1 adagban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 375 kcal |
| Szénhidrát | 18 g |
| Fehérje | 50 g |
| Zsír | 12 g – ebből telített: 2 g |
| Rost | 5 g |
| Só | 1 g |
Hozzávalók (4 adaghoz)
- 800 g csirkemell
- 3 fej vöröshagyma
- 5 db paradicsom
- 3 db tv paprika
- 2 tk sűrített paradicsom
- 30 ml olívaolaj
- só, bors
Elkészítés
- A csirkemellet megtisztítjuk, majd falatnyi kockákra vágjuk. A vöröshagymát felaprítjuk, a paprikát felkarikázzuk vagy csíkokra vágjuk, a paradicsomot pedig felkockázzuk.
- Egy nagyobb serpenyőben vagy lábasban felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a vöröshagymát, majd közepes lángon üvegesre pároljuk.
- Hozzáadjuk a csirkemellet, sózzuk, borsozzuk, majd nagyobb lángon néhány perc alatt körbepirítjuk.
- Beletesszük a TV paprikát, és 3–4 percig együtt pároljuk a csirkével.
- Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és a sűrített paradicsomot, majd alaposan összekeverjük.
- A paradicsomot hagyjuk, hogy levet engedjen, majd felöntjük még 2-3 dl vízzel.
- Sózzuk, borsozzuk.
- Közepes lángon körülbelül 15–20 percig főzzük, amíg a csirkemell teljesen átfő, a paprika megpuhul, a paradicsomból pedig sűrű, lecsós szaft képződik.
