A ricottás tojáskrém kiváló választás reggelire vagy vacsorára, ha szeretnénk egy fehérjedús, jól laktató krémet készíteni. A tojás teljes értékű fehérjét biztosít, a ricotta pedig könnyedebb állagot ad a hagyományos majonézes tojáskrémekhez képest, miközben kevesebb zsírt tartalmaz. Teljes kiőrlésű kenyérre kenve vagy friss zöldségekkel fogyasztva jól illeszkedik egy kiegyensúlyozott, IR-barát étrendbe.
Tápérték 1 adagban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 72 kcal |
| Szénhidrát | 1 g |
| Fehérje | 5 g |
| Zsír | 5 g – ebből telített: 2 g |
| Rost | 0,1 g |
| Só | 0,2 g |
Hozzávalók ( 10 adaghoz)
- 5 tojás
- 250 g ricotta
- 3 db 6-8 cm csemege uborka
- 1 ek mustár
- 1 ek snidling
- só, bors
Elkészítés
- A tojásokat tegyük forrásban lévő vízbe, és főzzük keményre 10 perc alatt.
- Hűtsük le hideg víz alatt, majd pucoljuk meg őket.
- A tojásokat villával törjük össze kisebb darabosra, vagy vágjuk apró kockákra.
- A csemege uborkákat vágjuk nagyon apró kockákra.
- Egy tálban keverjük össze a ricottát, a mustárt és a snidlingt.
- Adjuk hozzá az összetört tojást és az aprított uborkát.
- Sóval és borssal ízesítsük, majd alaposan forgassuk össze.
- Fogyasztás előtt legalább 30 percre tegyük hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.
