A házi málnás-pisztáciás jégkrém tökéletes választás, ha egy krémes, cukormentes nyári finomságot keresünk. A málna rosttartalma segítheti a kiegyensúlyozottabb vércukorszintet, míg a pisztácia értékes telítetlen zsírsavakat és növényi fehérjét tartalmaz. Ez az IR-barát jégkrém nemcsak látványos, hanem könnyen elkészíthető, és a kétféle ízrétegnek köszönhetően igazán különleges desszert.
Tápérték 1 adagban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 118 kcal |
| Szénhidrát | 3 g |
| Fehérje | 2 g |
| Zsír | 11 g – ebből telített: 6 g |
| Rost | 0,6 g |
| Só | <0,1 g |
Hozzávalók (14 darabhoz)
- 250 ml 30%-os cukormentes habtejszín
- 250 ml mascarpone
- 1 ek vanília őrlemény
- pár csepp stevia
- 125 g málna
- 2 ek 100%-os pisztáciakrém
Elkészítés
- A habtejszínt verjük kemény habbá.
- Forgassuk bele a mascarponét, a vanília őrleményt és a stevia cseppeket.
- Dolgozzuk össze alaposan.
- Osszuk a krémet két egyenlő részre.
- Az egyik feléhez keverjük hozzá a 100%-os pisztáciakrémet.
- A málnát villával törjük össze rusztikus pürévé, majd forgassuk a krém másik feléhez.
- Töltsük meg a formák felét az egyik, másik felét a másik ízzel.
- Helyezzük bele a pálcikákat, majd tegyük a fagyasztóba legalább 4 órára.
