A felhő lángos jó példa arra, hogy az inzulinrezisztencia-barát étkezés nem a lemondásról szól. Lisztmentes alapanyagokból készül, magas fehérjetartalma segíti a jóllakottságérzetet, miközben minimális szénhidrátterhelést ad a szervezetnek. Sütőben készítve könnyű, mégis laktató, így ideális választás reggelire, brunchra vagy akár egy könnyű vacsorára is. Semleges alaprecept, amely jól variálható sós feltétekkel, így könnyen illeszthető a mindennapi IR-barát étkezésekbe.
Tápérték 1 adagban (feltét nélkül)
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 99 kcal |
| Szénhidrát | 2 g |
| Fehérje | 13 g |
| Zsír | 4 g – ebből telített: 2 g |
| Rost | 0 g |
| Só | 1 g |
Hozzávalók (8 db-hoz)
- 500 g túró (rögös vagy áttört)
- 6 db tojás (szétválasztva)
- 1 csomag sütőpor (kb. 12 g)
- Tejföl
- Reszelt sajt
- Vékonyra szeletelt lilahagyma
- (+ egyéb: fokhagymás olaj, avokádókrém, füstölt lazac, sonka, stb.)
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés).
- Válasszuk szét a tojásokat. A sárgáját keverjük simára a túróval és a sütőporral.
- A fehérjét verjük kemény habbá egy csipet sóval, amíg szép fényes lesz és megáll a habverőn.
- Forgassuk óvatosan a habot a túrós masszába, hogy ne törjön össze – ettől lesz légies a tészta.
- Formázzunk a masszából 6 lángos alakot (korongot) egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- Süssük 20–25 percig, amíg aranyszínűek és stabilak lesznek.
- Tálaljuk frissen, feltéttel megpakolva. Melegen a legfinomabb!
