A lángosról sokaknak az olajban sült, nehéz street food jut eszébe, pedig létezik egy könnyedebb, fehérjében gazdag változat is. Ez a sütőben készült felhőlángos zsírszegény túróból és tojásból készül, így jelentősen több fehérjét és kevesebb szénhidrátot tartalmaz a hagyományos verziónál. Tökéletes választás lehet IR-barát reggelinek, vacsorának vagy akár egy tartalmas hétvégi brunch részeként.
Tápérték 1 adagban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 177 kcal |
| Szénhidrát | 3 g |
| Fehérje | 17 g |
| Zsír | 10 g – ebből telített: 5 g |
| Rost | 0,2 g |
| Só | 1 g |
Hozzávalók (8 db-hoz)
- 500 g zsírszegény túró
- 6 db tojás
- 1 csomag sütőpor (kb. 12 g)
- 150 g 12%-os tejföl
- 100 g reszelt gouda sajt
- 1 közepes lilahagyma
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés).
- Válasszuk szét a tojásokat. A sárgáját keverjük simára a túróval és a sütőporral.
- A fehérjét verjük kemény habbá egy csipet sóval, amíg szép fényes lesz és megáll a habverőn.
- Forgassuk óvatosan a habot a túrós masszába, hogy ne törjön össze – ettől lesz légies a tészta.
- Formázzunk a masszából 6 lángos alakot (korongot) egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- Süssük 20–25 percig, amíg aranyszínűek és stabilak lesznek.
- Tálaljuk frissen, feltéttel megpakolva. Melegen a legfinomabb!
