A szilvás morzsasüti az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy kihasználjuk az őszi szilvaszezont: alul szaftos, fahéjas gyümölcs, felül pedig aranybarnára sült, ropogós morzsa. Ebben az IR-barát változatban a klasszikus crumble teljes kiőrlésű liszttel, zabpehellyel és hozzáadott cukor nélkül készül. Kevés munkával összeállítható, mégis igazi őszi desszert, ami frissen, langyosan különösen finom.
Tápérték 1 adagban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 330 kcal |
| Szénhidrát | 36 g |
| Fehérje | 6 g |
| Zsír | 19 g – ebből telített: 11 g |
| Rost | 6 g |
| Só | <0,1 g |
Hozzávalók (8 adaghoz)
- 500 g szilva (kimagozva, kockára vágva)
- 1 ek őrölt fahéj
- negyedannyi édesítő ízlés szerint (kb. 2–3 ek cukornak megfelelő mennyiség)
- 200 g teljes kiőrlésű liszt
- 100 g zabpehely
- 150 g vaj (hideg, kockázva)
Elkészítés
- A megmosott szilvát magozzuk ki, és vágjuk kockákra.
- Egy serpenyőben kezdjük el felfőzni a szilvát. Öntsünk hozzá egy deci vizet, adjuk hozzá a fahéjat és a negyedannyit is.
- Amikor darabos, sűrű masszát kapunk, akkor kész van a szilvás alap.
- Egy sütőtál aljára öntsük át. Ehhez használhatunk pitetálat is.
- A lisztet, a zabpelyhet és az édesítőt keverjük össze.
- Adjuk hozzá a hideg vajkockákat, majd az ujjbegyeinkkel vagy késes aprítóval dolgozzuk morzsás állagúra.
- A szilvára egyenletesen szórjuk rá a morzsát.
- 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30–35 perc alatt süssük aranybarnára.
