A hókifli a tél egyik legklasszikusabb süteménye, és ez a változat megtartja mindazt, amitől igazán szerethető: puha tészta, illatos lekvár és a porcukorra emlékeztető édes bevonat. A teljes kiőrlésű liszt, a görög joghurt és a cukormentes lekvár miatt könnyedebb, kiegyensúlyozottabb verzió készül belőle, így akkor is jó választás, ha IR-tudatos édességet szeretnénk sütni az ünnepi időszakban.
1 darabban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 43 kcal |
| Szénhidrát | 6 g |
| Fehérje | 1 g |
| Zsír | 2 g – ebből telített: 1 g |
| Rost | 1 g |
| Só | <0,1 g |
Hozzávalók (35 darabhoz)
- 150 g teljes kiőrlésű liszt
- 50 g fehér liszt
- 1 tojás
- 50 g vaj
- 50 g görög joghurt
- 1 citrom
- negyedannyi édesítő ízlés szerint
- 200 g cukormentes szilvalekvár
- por eritrit a forgatáshoz
- +1 tojás a kenéshez
Elkészítés
- A kétféle lisztet egy tálba kimérjük.
- Hozzáadjuk az édesítőt..
- Beletesszük a vajat és elmorzsoljuk a liszttel.
- Hozzáadjuk a tojást, a citrom levét és a görög joghurtot, majd összegyúrjuk a tésztát.
- A tésztát fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük.
- A pihentetett tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 3–4 mm vastagra.
- Körökre vágjuk, és mindegyikre egy kis kanálnyi szilvalekvárt teszünk.
- A kis szilvalekváros tésztákat félbe hajtjuk.
- Egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, és egyesével megkenjük őket tojással
- 180°C-on kb. 15–18 percig sütjük, amíg enyhén aranyszínű nem lesz.
- Még melegen por eritritbe forgatjuk, majd hagyjuk kihűlni.
