A brokkolis puffancs kívül aranybarnára sül, belül pedig puha és sajtos marad, így izgalmasabb formában kerülhet a brokkoli az asztalra. A brokkoli mellé mozzarella, teljes kiőrlésű zsemlemorzsa és provence-i fűszerkeverék kerül, az egész pedig sütőben, külön olaj nélkül készül. Egyszerű, húsmentes IR-barát recept, ami snackként, tízóraira vagy uzsonnára is jól működik.
Tápérték 1 darabban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 75 kcal |
| Szénhidrát | 5 g |
| Fehérje | 5 g |
| Zsír | 4 g – ebből telített: 2 g |
| Rost | 2 g |
| Só | 0,4 g |
Hozzávalók (15 darabhoz)
- 400 g brokkoli
- 1 tojás
- 150 g reszelt mozzarella
- 70 g teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
- 1 ek provence-i fűszerkeverék
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés
- A brokkolit rózsáira szedjük, és enyhén sós vízben 5-6 perc alatt félpuhára főzzük. Leszűrjük és hagyjuk kicsit hűlni.
- A brokkolit botmixerrel simára dolgozzuk, majd hozzákeverjük a tojást, a reszelt mozzarellát és a zsemlemorzsát.
- Sózzuk, borsozzuk, és a provence-i fűszerrel ízesítjük. Az egészet alaposan összekeverjük.
- Kézzel kis korongokat vagy puffancsokat formázunk.
- Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőben 18-20 percig sütjük. Akkor jó, amikor kívül aranybarna és ropogós.
