Ez a túrós csokimousse egyszerű, fehérjedús desszert, amely jól beilleszthető egy IR-barát étrendbe is. A klasszikus csokoládémousse-hoz képest a túró és a natúr sajtkrém adja a krémes állagot, így hozzáadott cukor és nagyobb mennyiségű tejszín nélkül is selymes desszertet készíthetünk. A túró fehérjetartalma, valamint az áfonya rostjai kedvezőbbé teszik a desszert tápanyag-összetételét, az eritrit pedig édes ízt ad plusz cukor nélkül. Tízóraira vagy uzsonnára is jó választás lehet, de egy könnyebb ebéd után desszertként is tálalhatjuk.
Tápérték 1 adagban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 126 kcal |
| Szénhidrát | 9 g |
| Fehérje | 12 g |
| Zsír | 4 g – ebből telített: 3 g |
| Rost | 2 g |
| Só | 0,3 g |
Hozzávalók (4 adaghoz)
- 250 g zsírszegény túró
- 40 g natúr sajtkrém
- 12 g cukormentes kakaópor
- 20 g eritrit por
- 100 g áfonya
- 10 g szárított vagy friss eper
Elkészítés
- A túrót, a natúr sajtkrémet, a kakaóport és a poreritritet egy magas falú edénybe tesszük.
- Botmixerrel vagy késes aprítóval addig dolgozzuk össze, amíg teljesen sima, krémes mousse állagot kapunk. Ha túl sűrűnek találjuk, 1-2 evőkanál vízzel vagy cukormentes mandulaitallal lazíthatjuk.
- A csokimousse-t négy kisebb pohárba vagy desszertes tálkába adagoljuk.
- Az áfonyát megmossuk és lecsepegtetjük. Ha friss epret használunk, azt is megmossuk, megtisztítjuk és kisebb darabokra vágjuk.
- A mousse-ok tetején elosztjuk az áfonyát és az epret, majd tálalásig hűtőbe tesszük. Hidegen, legalább 30-60 perc pihentetés után lesz igazán kellemes az állaga.
