Ez a cukormentes házi Magnum jégkrém tökéletes választás, ha IR-barát desszertet készítenénk a nyári melegben. A mascarpone és a mandulakrém kombinációja extra krémes állagot ad, miközben a magas kakaótartalmú étcsokoládé és a mandula lassabban felszívódó, telítőbb desszertélményt biztosít. Ráadásul sütés nélkül, pár alapanyagból elkészül.
Tápérték 1 darabban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 265 kcal |
| Szénhidrát | 9 g |
| Fehérje | 4 g |
| Zsír | 24 g – ebből telített: 11 g |
| Rost | 3 g |
| Só | 0,08 g |
Hozzávalók (8 darabhoz)
- 250 g mascarpone
- 1 púpos evőkanál 100% mandulakrém
- pár csepp stevia
- 200 g 70%-os étcsokoládé
- szeletelt mandula
Elkészítés
- A mascarponét keverőtálba tesszük, majd hozzáadjuk a mandulakrémet és a steviát. Krémesre keverjük.
- A masszát jégkrémformákba adagoljuk, majd pálcikát helyezünk bele.
- Minimum 4-5 órára, de inkább egy éjszakára fagyasztóba tesszük.
- Az étcsokoládét vízgőz felett megolvasztjuk.
- A mandulát egy mozsárban még apróbb darabokra törjük.
- A kifagyott jégkrémeket a csokoládéba mártjuk, majd beleforgatjuk a szeletelt mandulába. A hideg jégkrémen a csoki szinte azonnal megdermed.
- Tálalás előtt pár percet szobahőmérsékleten hagyjuk, hogy még krémesebb legyen a belseje.
