Ez a teljes kiőrlésű banánkenyér puha, szaftos tésztával és intenzív banános ízzel készül, amit a szeletelt mandula tesz még izgalmasabbá. A banán természetes édességét egy kevés édesítő egészíti ki, így a sütemény hozzáadott cukor nélkül készül. Egyszerű, kevés hozzávalóból összeállítható IR-barát banánkenyér, amely remek választás tízóraira, uzsonnára vagy desszertként.
Tápérték 1 szeletben
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 220 kcal |
| Szénhidrát | 25 g |
| Fehérje | 5 g |
| Zsír | 12 g – ebből telített: 6 g |
| Rost | 4 g |
| Só | 0,3 g |
Hozzávalók (12 szelethez)
- 4 közepes, érett banán
- 190 g teljes kiőrlésű liszt
- 2 tojás
- 1 csomag sütőpor
- 100 g vaj
- 50 g szeletelt mandula
- pár csepp stevia ízlés szerint
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
- A banánokat összenyomkodjuk villával egészen pépesre.
- Hozzáadjuk a stevia cseppeket.
- Belekeverjük a tojásokat, és simára dolgozzuk a banánnal.
- Utána jöhet bele az olvasztott vaj is.
- Majd mehetnek bele a száraz összetevők: a liszt és a sütőpor.
- Amikor összedolgoztuk a masszát, hozzákeverjük a mandula háromnegyedét.
- A kész tésztát kivajazott kenyérsütő formába tesszük, majd a maradék mandulával megszórjuk a tetejét.
- Sütőben kb 40-45 percet sütjük, amíg aranybarna nem lesz a teteje. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy teljesen megsült-e.
