A lencsefasírt kiváló növényi fehérje- és rostforrás, amely vegetáriánus étrendben főételként, köretként vagy akár szendvicsfeltétként is megállja a helyét. A lencse lassabban felszívódó szénhidrátjai és magas rosttartalma hozzájárulhatnak a hosszabb jóllakottságérzethez, ezért IR-barát étrendbe is könnyen beilleszthető. Ez a sütőben sült változat kevés zsiradékkal készül, mégis kívül kellemesen ropogós, belül pedig szaftos marad.
Tápérték 1 darabban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 42 kcal |
| Szénhidrát | 5 g |
| Fehérje | 3 g |
| Zsír | 1 g – ebből telített: 0,2 g |
| Rost | 2 g |
| Só | 0,1 g |
Hozzávalók (12 darabhoz)
- 1 konzerv lencse
- 1 tojás
- 3 evőkanál teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 1/2 teáskanál őrölt római kömény
- só, bors ízlés szerint
- (Opcionálisan: aprított petrezselyem/majoranna, fokhagyma, vöröshagyma vagy lilahagyma, ha intenzívebb ízeket szeretnél)
Elkészítés
- A lencsét szűrjük le és öblítsük át, majd botmixerrel dolgozzuk masszává. Ne teljesen simára, hogy a rostok ne roncsolódjanak.
- Adjuk hozzá a tojást, a zsemlemorzsát, a fűszereket, és keverjük össze alaposan. Ha túl lágy a massza, adjunk még egy kevés zsemlemorzsát.
- Formázzunk belőle 12 kisebb fasírtot.
- Süssük sütőben: 180 °C-ra előmelegített sütőben, sütőpapíron 20–25 perc alatt megsülnek, félidőben fordítsuk meg őket.
