Mexikói hangulat, lasagne-szerű rétegek és laktató fehérjetartalom egyetlen IR-barát komfortételben. A teljes kiőrlésű tortilla lassabb felszívódású szénhidrátot ad az ételhez, a vörösbab rostjai pedig segíthetnek kiegyensúlyozottabb vércukorválaszban és hosszabb jóllakottságérzetben. Ez a chilis bab torta ráadásul meal prepnek is tökéletes, mert másnap még jobban összeérnek az ízek.
Tápérték 1 adagban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 780 kcal |
| Szénhidrát | 43 g |
| Fehérje | 49 g |
| Zsír | 45 g – ebből telített: 18 g |
| Rost | 9 g |
| Só | 2,3 g |
Hozzávalók (4 szelethez)
- 4 db 25 cm-es teljes kiőrlésű tortilla lap (én a Vilgain félét használom)
- 500 g darált marha
- 1 konzerv darabolt paradicsom
- 1 konzerv vörösbab
- 1 nagyobb fej hagyma
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 evőkanál oregánó
- ízlés szerint chili pehely
- 150 g 12%-os tejföl
- 250 g reszelt gouda sajt (fele megy a rétegekre, fele a tetejére)
- 30 ml olíva olaj
- só, bors
Elkészítés
- A hagymát finomra vágjuk, majd az olívaolajon üvegesre dinszteljük.
- Hozzáadjuk a darált marhahúst, és nagy lángon fehéredésig pirítjuk.
- Belekeverjük a pirospaprikát, az oregánót, a chili pelyhet, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáöntjük a darabolt paradicsomot.
- A vörösbabot leszűrjük, átöblítjük, majd a húsos szószhoz adjuk. Közepes lángon kb. 15-20 percig főzzük, amíg sűrűbb állagú lesz.
- A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra légkeveréses módban.
- Egy sütőpapírral bélelt vagy enyhén kiolajozott tortaformába helyezünk egy tortilla lapot, majd rákanalazunk a húsos szószból, és megszórjuk reszelt sajttal.
- A rétegezést addig folytatjuk, amíg elfogynak az alapanyagok. Minden szószos rétegre kerül sajt is.
- A legfelső tortilla lapot megkenjük a tejföllel, majd rászórjuk a maradék sajtot.
- 180 °C-on kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Tálalás előtt 10 percet pihentetjük, hogy szépen szeletelhető legyen.
