A klasszikus ecetes uborkasaláta az egyik legegyszerűbb és legfrissebb saláta, ami szinte minden magyaros fogás mellé tökéletesen passzol. Az uborka magas víztartalma segíthet a hidratáltság támogatásában, miközben alacsony kalóriatartalma miatt könnyed választás inzulinrezisztencia esetén is.
Tápérték 1 adagban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 16 kcal |
| Szénhidrát | 3 g |
| Fehérje | 0,5 g |
| Zsír | 0,1 g – ebből telített: 0 g |
| Rost | 0,5 g |
| Só | 0,6 g |
Hozzávalók (4 adaghoz)
- 1 db kígyóuborka
- 1 evőkanál 10%-os ételecet
- ízlés szerint só
- 1 csapott evőkanál por eritrit
- pirospaprika ízlés szerint
Elkészítés
- Az uborkát megmossuk, majd meghámozzuk és vékony szeletekre gyaluljuk.
- Hozzáadjuk az ecetet és az eritritet, majd sózzuk és alaposan összekeverjük.
- Kóstolás után szükség szerint még sózzuk vagy édesítjük.
- Hűtőbe rakjuk legalább 1 órára, hogy levet eresszen, és hogy az ízek összeérjenek.
- Tálalás előtt ízlés szerint megszórjuk egy kevés pirospaprikával.
