Ha egy egyszerű, sütőben készülő, cukormentes finomságot keresünk, ezek az almás-fahéjas zabgolyók tökéletes választást jelentenek. A zabpehely és az alma rostjai hozzájárulnak a lassabb szénhidrát-felszívódáshoz, a fahéj pedig remekül harmonizál az almával, így egy igazi almás pite hangulatú nassolnivalót kapunk. Előre is elkészíthetjük, így több napig kéznél lesz egy IR-barát kisétkezés.
Tápérték 1 darabban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 58 kcal |
| Szénhidrát | 5 g |
| Fehérje | 2 g |
| Zsír | 3 g – ebből telített: 0,3 g |
| Rost | 2 g |
| Só | <0,1 g |
Hozzávalók (20 darabhoz)
- 200 g apró szemű zabpehely
- 2 közepes alma (kb. 300 g), finomra reszelve
- 100 g darált mandula
- 2 db tojás
- 2–3 ek eritrit
- 1 tk vaníliaőrlemény vagy vanília aroma
- 2 tk őrölt fahéj
- 1 tk sütőpor
- 1 csipet só
Elkészítés
- A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük, egy tepsit sütőpapírral kibélelünk.
- A reszelt almát enyhén kinyomkodjuk, hogy ne legyen túl vizes.
- A zabpelyhet, a darált mandulát, a sütőport, a fahéjat és a sót összekeverjük.
- Hozzáadjuk a tojásokat, az eritritet, a vaníliát és a reszelt almát, majd alaposan összedolgozzuk.
- A masszát 10 percig pihentetjük, hogy a zabpehely magába szívja a nedvességet.
- Enyhén nedves kézzel kb. diónyi golyókat formázunk, és a sütőpapírra helyezzük őket.
- 180 °C-on 18–22 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni. Másnapra még finomabb lesz az állaguk.
