Ez a lencsesaláta tipikus „kevés alapanyag – nagy íz” típusú fogás, amely akkor is jól működik, ha gyorsan szeretnénk valami laktatót az asztalra tenni. A kész lencse praktikus megoldás, a mustáros-tejfölös öntet pedig egyszerre krémes és karakteres, így a saláta nem csak kísérőként, hanem önálló fogásként is megállja a helyét. Hidegen tálalva frissítő, előre elkészítve pedig kifejezetten hálás étel, mert állás közben még jobban összeérnek az ízei.
1 adagban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 146 kcal |
| Szénhidrát | 9 g |
| Fehérje | 6 g |
| Zsír | 9 g – ebből telített: 5 g |
| Rost | 0,2 g |
| Só | 1 g |
Hozzávalók (5 adaghoz)
- 1 konzerv lencse
- 50 g cukormentes mustár
- 330 ml 12%-os tejföl
- 1 teáskanál petrezselyem
- 3 kicsi vagy 1 nagy fej lilahagyma
- só, bors
Elkészítés
- A konzerv lencsét leszűrjük, folyó víz alatt alaposan átöblítjük, majd lecsepegtetjük.
- A lilahagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk. Ha enyhébb ízt szeretnénk, az aprított hagymát pár percre hideg vízbe áztatjuk, majd alaposan leszűrjük.
- Egy nagyobb tálban elkeverjük a tejfölt a cukormentes mustárral, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a petrezselymet. Simára keverjük az öntetet.
- A lecsepegtetett lencsét és a lilahagymát az öntethez adjuk, óvatosan összeforgatjuk, hogy a lencse ne törjön össze.
- Megkóstoljuk, szükség szerint utánafűszerezzük, majd legalább 20–30 percre hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
