Egy könnyű, frissítő saláta, ami egyszerre laktató és hisztaminszegény – ez a tésztasaláta tökéletes választás nyári ebédekhez vagy vacsorákhoz, de akár előre is elkészíthető meal prephez. A roppanós zöldségek, a krémes feta és a fűszeres olívaolaj együttese igazán harmonikus ízt ad, miközben kíméletes a hisztaminérzékeny gyomorhoz. Gyorsan elkészül, könnyen variálható, és hidegen is igazán finom, így akár munkahelyi ebédnek is ideális.
1 adagban
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 354 kcal |
| Szénhidrát | 52 g |
| Fehérje | 12 g |
| Zsír | 9 g – ebből telített: 3 g |
| Rost | 3 g |
| Só | 0,5 g |
Hozzávalók (8 adagban)
- 500 g farfalle durum tészta (szárazon)
- 1 konzerv kukorica (kb. 285 g, lecsepegtetve kb. 200–250 g)
- ½ kígyóuborka
- 1 db kaliforniai paprika
- 150 g feta sajt
- 1 fej lilahagyma
- 1 tk oregánó
- 30 ml olívaolaj
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés
- A farfallét sós, lobogó vízben al dente állagúra főzzük, majd leszűrjük.
- A kígyóuborkát és a paprikát felkockázzuk, a lilahagymát vékony szeletekre vagy apró kockákra vágjuk.
- A fetát kisebb kockákra vágjuk, a konzerv kukoricát lecsepegtetjük.
- Egy nagy salátástálba tesszük a tésztát, hozzáadjuk a zöldségeket, a fetát és a kukoricát.
- Az olívaolajat elkeverjük az oregánóval, sóval és borssal, majd a salátára öntjük. Az egészet alaposan összeforgatjuk.
- Tálalás előtt 20–30 percre hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
