A sárgabarackos-mandulás süti a nyári gyümölcsös sütemények egyszerű, mégis mutatós változata. A teljes kiőrlésű barnarizsliszt rostosabb alapot ad a tésztának, a sárgabarack pedig természetes édességével, rosttartalmával és béta-karotin-tartalmával teszi teljessé. A steviával készülő, hozzáadott cukor nélküli sárgabarackos süti gluténmentes alapanyagokból készül, így egy könnyen elkészíthető, gyümölcsös IR-barát desszert lehet a nyári szezonban.önlegesre vágysz, amit 10 perc alatt összedobhatsz, ez lesz a te recepted. Uzsonnára, piknikre vagy vendégvárónak is tökéletes választás!
Tápérték 1 szeletben
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 180 kcal |
| Szénhidrát | 14 g |
| Fehérje | 4 g |
| Zsír | 13 g – amiből telített: 7 g |
| Rost | 2 g |
| Só | 0,15 g |
Hozzávalók (16 szelet)
- 8 db sárgabarack
- 150 g vaj
- Steviacseppek
- 3 tojás
- 1 csomag sütőpor
- 220 g teljes kiőrlésű barnarizsliszt
- 2 dl mandulatej
- Szeletelt mandula
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés).
- A sárgabarackokat mossuk meg, felezzük el, távolítsuk el a magokat, majd tegyük félre.
- A tojásokat verjük fel egy nagy tálban, adjuk hozzá az olvasztott vajat, a mandulatejet, a steviát, a vaníliát (ha használunk), és jól keverjük össze.
- Szitáljuk hozzá a lisztet, keverjük bele a sütőport, majd elegyítsük a nedves hozzávalókkal. A tészta sűrű, de jól kenhető állagú legyen.
- Öntsük a masszát egy kivajazott vagy sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe vagy piteformába (kb. 20×30 cm vagy 24 cm átmérő).
- Rakjuk a tetejére a fél sárgabarackokat, vágott felükkel felfelé, majd szórjuk meg szeletelt mandulával.
- Süssük 35–40 percig, vagy amíg a beleszúrt tű tisztán jön ki. A teteje enyhén aranybarnára sül.
- Hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeleteljük.
