A lazac az egyik legjobb választás, ha IR-barát, tápanyagdús főételt szeretnénk készíteni. Magas fehérjetartalma és omega-3 zsírsavai hozzájárulhatnak a hosszabb teltségérzethez, miközben a szénhidráttartalma gyakorlatilag nulla. Ez az egyszerű fokhagymás-petrezselymes változat néhány perc előkészítéssel elkészül, mégis látványos és igazán ízletes fogás.
Tápérték 1 szeletben
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 395 kcal |
| Szénhidrát | 1 g |
| Fehérje | 30 g |
| Zsír | 30 g – ebből telített: 5 g |
| Rost | 0,2 g |
| Só | 1 g |
Hozzávalók (4 szelethez)
- 4×125 g lazac szelet
- 30 ml olívaolaj
- 1 ek szárított petrezselyem
- 4 gerezd fokhagyma
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra alsó-felső sütésen.
- A fokhagymát reszeljük vagy zúzzuk össze, majd keverjük össze az olívaolajjal és a szárított petrezselyemmel.
- A lazacszeleteket papírtörlővel itassuk szárazra, majd sózzuk és borsozzuk mindkét oldalukat.
- Helyezzük a lazacokat sütőpapírral bélelt tepsire, és kenjük meg őket egyenletesen a fokhagymás-petrezselymes olajjal.
- Süssük 12–15 percig, a szeletek vastagságától függően, amíg a hal könnyen szétválik villával, de még szaftos marad.
- Frissen tálaljuk párolt zöldségekkel, salátával vagy barna rizzsel.
