Nincs is jobb egy forró nyári napon, mint egy hűsítő, zamatos paradicsomsaláta, ami egyszerre frissít fel és dobja fel az étkezést. Ez a klasszikus változat lilahagymával, almaecetes-olívaolajos öntettel és friss zöldfűszerekkel készül – egyszerű, mégis tökéletes kiegészítője grillezett húsoknak, halaknak, vagy akár egy szelet jó kovászos kenyérnek. Ráadásul pár perc alatt elkészül, és még annál is finomabb, ha hagyjuk egy kicsit összeérni az ízeket.

1 adagban

Tápanyag	Mennyiség
Kalória	59 kcal
Szénhidrát	3 g
Fehérje	1 g
Zsír	4 g – ebből telített: 0,1 g
Rost	3 g
Só	1 g

Hozzávalók

• 1 kg érett paradicsom
• 1 nagy fej lilahagyma
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 2 evőkanál almaecet
• 1 kis csokor friss petrezselyem (vagy 1 evőkanál szárított)
• 1 teáskanál szárított oregánó
• Só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A paradicsomokat mossuk meg, majd karikázzuk vagy cikkezzük fel ízlés szerint.
2. A lilahagymát vágjuk vékony szeletekre, majd ha túl intenzív az íze, áztassuk pár percre hideg vízbe, utána szűrjük le.
3. Egy nagy tálban keverjük össze a paradicsomot és a lilahagymát.
4. Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, az almaecetet, az apróra vágott petrezselymet, az oregánót, valamint ízlés szerint a sót és a borsot.
5. Öntsük az öntetet a salátára, majd óvatosan forgassuk össze.
6. Tálalás előtt hagyjuk állni 10–15 percet, hogy az ízek jól összeérjenek.