Ez az IR-barát meggyes brownie úgy ad intenzív csokoládés élményt, hogy közben támogatja a stabil vércukorszintet. A teljes értékű lisztek lassabb felszívódású szénhidrátforrást biztosítanak, a magas kakaótartalmú étcsokoládé polifenoljai hozzájárulnak az inzulinérzékenység javításához, a meggy pedig természetes antioxidáns- és rostforrásként segíti az anyagcserét. Puha, szaftos, mégis jól illeszthető IR-es étrendbe, akár desszertként, akár előre tervezett nasi részeként.
Tápérték 1 szeletben
| Tápanyag | Mennyiség |
|---|---|
| Kalória | 220 kcal |
| Szénhidrát | 15 g |
| Fehérje | 5 g |
| Zsír | 16 g – ebből telített: 8 g |
| Rost | 4 g |
| Só | 0,1 g |
Hozzávalók
- 200 g 70%-os kakaótartalmú étcsokoládé
- 160 g vaj
- 6 db tojás
- 160 g negyedannyi édesítő
- 120 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 60 g mandulaliszt
- 40 g cukrozatlan kakaópor
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1 csipet só
- 400 g magozott meggy (friss vagy fagyasztott, lecsepegtetve)
Elkészítés
- A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük, egy közepes tepsit sütőpapírral kibélelünk vagy vajazzuk, lisztezzük.
- A csokoládét és a vajat vízgőz felett összeolvasztjuk, majd langyosra hűtjük.
- A tojásokat az édesítővel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vanília kivonatot.
- Belekeverjük az olvasztott csokoládés keveréket.
- A száraz hozzávalókat külön tálban összekeverjük, majd a masszához forgatjuk.
- Óvatosan beleforgatjuk a meggyet.
- A tésztát a tepsibe simítjuk, majd 20–25 perc alatt megsütjük. A közepe maradjon enyhén szaftos.
- Rácson hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeletekre vágjuk.
